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Speisekammer
Edel-Bayrische Küche mit Seitensprüngen
Unsere Küche bietet Ihnen einen Streifzug durch die Region im Wandel der Jahreszeiten. Hier ein kurzer Auszug aus der derzeit ausliegenden Speisekarte.
Fast alle Gerichte sind auch als kleine Portionen erhältlich. Die entsprechenden Preise sind in Klammern angegeben.
"Ofenfrische Kornspitz"
mit Griebenschmalz und Bärlauchfrischkäse 3,20
"Mozzarella-Mousse"
auf Tomaten-Rucola Carpaccio mit Balsamico und Olivenöl, dazu Baguette 6,80
"Carpaccio von Seezunge und Lachsforelle"
in feiner Zitrusfrucht Vinaigrette an Blattsalaten und Baguette 9,80
"Hochzeitssuppe" in der Terrine serviert,
mit Leberspätzle, Brat- und Grießnockerl 3,20
"Ochsenschwanzsuppe"
mit Apfelsherry im Weckglas 4,50
"Tomatencremesuppe"
mit Basilikum-Croutons 3,20
"Ofenfrischer Krustenbraten vom Edelschweinbauch"
in Hochzeitsbier-Kümmelsoße an Kartoffelknödel und Krautsalat 8,50 (6,80)
"Hochzeitspfandl"
mit Schweinefilet in Champignonrahmsoße an Buttergemüse und selbstgemachten Spätzle 13,80 (11,00)
"Paniertes Schnitzel" vom Edelschwein aus der Pfanne
mit täglich frischem Kartoffelsalat 7,80 (5,20)
"Edelschweinbrettl"
mit Rückensteak, Röstzwiebeln, Spiegelei von glücklichen Hühnern und Bratkartoffeln 9,20 (7,40)
"Sau guat"
Schweineschnitzel natur in der Pfanne gebraten in feiner Rahmsoße an Butternudeln 8,50 (6,80)
"Wildererpfandl" aus heimischen Wäldern
mit Geschnetzeltem und Braten, gebratenen Champignons, Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle 14,20 (11,40)
"Bratwurst Trio-Pfandl"
(Edelschwein, Wildschwein und Moorschnucke)
auf Sauerkraut und Bratkartoffel 9,50
"Hammer Snack"
Würzige Kartoffelspalten, Kartoffeltasche, Chicken Wings, Grillwürstel,
Bayrische Frühlingsrolle, mit Sauerrahmdip und Mango-Ananas-Chutney
an Salatvariation mit Hausdressing 9,80 (7,80)
"Kartoffel-Cordon-Bleu"
mit Schinken und Käse gefüllt
an Salatvariation mit Hausdressing und Schnittlauchdip 9,20 (7,40)
"Ochsenbraten "
in Burgundersoße an Marktgemüse und hausgemachten Spätzle 10,50 (8,40)
"Lendensteak"
mit Oliven-Parmesankruste auf Balsamicojus,
glasierten Cocktailtomaten an Kartoffel-Basilikumplätzchen 13,90 (11,10)
"Usseltaler Lachsforellenfilet"
mit Mango-Ananas-Chutney
auf Zuckerschoten-Karottengemüse, dazu Salzkartoffeln 14,90
"Entenfiletspieß"
auf mediterranem Gemüse an Balsamicojus, dazu Butterreis 13,80 (11,00)
"Duett von der Moorschnucke"
Kotelette und Bratwurst (Lamm)
mit Minzjoghurt auf Bohnengemüse, dazu Bratkartoffeln 12,80 (10,20)
"Vegetarischer Wahnsinn"
Bandnudeln mit Ruccola, Cocktailtomaten, Paprika, Zucchini und Karotten
in Olivenöl geschwenkt mit geriebenen Parmesan 8,80 (6,50)
"Putenmedallions"
in Käse-Eihülle auf Tomatenspaghetti 9,80 (7,80)
"Gebackener Camembert"
an kleiner Salatvariation mit Hausdressing,
Preiselbeeren, dazu Baguette 5,50
Salatvariation bestehend aus
Blattsalate der Saison, Gurken, Paprika, Tomaten, Karotten, Radieschen und Sprossen
angemacht mit weißem Balsamico und Olivenöl,
dazu wahlweise
"Gebratene Putenstreifen" mit Sesam 8,50 (6,90)
"Gebratene Champignons" 8,20 (6,50)
"Garnelenspieß" 11,40 (9,50)
"Gebackene Kartoffel-Frischkäsetaschen" 8,50 (6,90)
Zur Abrundung empfehlen wir immer ein saisonal abgestimmtes Dessert. Beachten Sie die aktuellen Angebote.
